10日は3人のシェフによるトライアングルディナーを開催しました。
岐阜県・可児市 オーベルジュ･ドゥ･リリアーヌ 大脇有人シェフと
名古屋・納屋橋 サラマンジェ･ドゥ・カジノ 梶野卓二シェフとのコラボレーションディナーです。
大脇シェフ
梶野シェフ
梶野シェフのサラダグルマンディーズ カジノスペシャル
大脇シェフのスペシャリテ 乳飲み仔豚背肉のローストと仔鴨胸肉のエピス
梶野シェフと北村はミクニナゴヤ時代からの師弟関係、大脇シェフのお父様は渡欧前の北村の師匠。世代を越えた、師弟関係のトライアングルでした。
中央女性は梶野シェフのマダムです。
次回のトライアングルディナーは、5月15日(水)
名古屋・原 ＦＵＣHITEI 泓昴温シェフと
名古屋・代官町 イノーヴェ 井上毅彦シェフとのコラボレーションです。
￥９，９９９(サービス料・消費税含む)
