8月末の市場には早くも栗が出始めていました。早速、毎年ご好評頂いております栗のスープを仕込みました。
そして、今週末もいろいろな料理が・・・・料理名もつける間もなく、どんどん料理が出来上がってきます。
車海老，エクルヴィス，メロン等のサラダ仕立て
ブルターニュのオマール海老
こんなに大きな（写真では判らないか？）鮑も入荷
三河湾産・舌平目のムニエル
最近おなじみのバスク豚は今回はこんな感じで
最後はお肉の盛り合わせ
スコットランド産・仔羊背肉，バスク豚のフィレ肉，ピエ・ド・コション
今週末の料理特集でした。
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