今日はお料理紹介です。フランス料理が大好きなご夫妻の為に北村が用意した料理は、
岡山県産・エクルヴィス（ザリガニ）のムニエル
フランス産・鶉のロースト
最近良く登場します。ロニョン･ドゥ・ヴォー（仔牛の腎臓）
そしてメインディッシュは、ご夫妻の大好物。北村のスペシャリテの一つです。
ピエ･ド･コション（豚足）です。
日本ではなじみのない食材ばかりですが、フランスでは好んで召し上がられる食材ばかりです。是非一度召し上がってみてください。
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