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久々に料理紹介

ようやくと夏らしい暑さがやってまいりました。ラ・グランターブル ドゥ キタムラは毎日休まず営業しております。ということで久々に料理紹介です。
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上州牛・サーロインのロースト
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鮑,サザエ,雲丹等のパナッシェ
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アラカルトから新鮮魚(本日はモガレイ)のマリネ
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アラカルトから鮪のカルパッチョ
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ココットの中はなんでしょう?正解は次回へ