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本日の特別コース

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(お口取り)伊勢湾産・蛤と翡扇貝のジュレ寄せ

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フランス産・グルヌイユとマカロニのタンバル 茸のカプチーノソース

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伊勢湾から届いた新鮮魚・笠子のポワレ モロヘイヤソース

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三重県産・鮑のソテー ”産地直送”岐阜県本巣産・筍と山菜のフリチュールと共に

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三河湾産・手長海老のフィアンティーヌ 甜菜,赤玉葱,赤キャベツ,紫芋のチップス,赤水菜を重ねて

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イタリア産・兎フィレ肉のバロティーヌ 信州産・白アスパラガスのバトーと人参のジュリエンヌ,ホウズキトマトをご一緒に