春も近づきお祝いやいろいろな行事が多くなって来ました
結婚式もちらほら行われる時期です
幸せのおすそ分けで本日のメニューを紹介させていただきます
メニューをご覧頂くだけで食べられません・・・あしからず
（お口取り）
色鮮やかな五色の野菜のムースの♥
（赤ピーマン，黄ピーマン，甜菜，ズッキーニ，百合根）
キャビアを飾って
Mousse de cinq légumes
(poivron rouge et jaune, bettrave, burocolis, bulbe de lis),
dècor de caviar
カナダ産・オマール海老のクールブイヨン煮
煌びやかに輝くイクラ、ディルの浮かぶ
コンソメサフランの海
“Belle de mer” homard canadienne avec oeufs de saumon et anethe
en consommé safrané, garnie d’un bouquet de salade
鮑のソテー
高知県産・米茄子のフリチュールと共に
バルサミコ酢のユイール
Abalone sauté aux friture de aubergine,
Huile au vinaigre de barsamique
日本海から届いた新鮮魚・天然鯛のグリル
蟹身のシャルロットにリゾットを添えて
枝豆とグリーンピースのカプチーノソース
Filet de daurade grillèe
accompagné de charlotte de crabe au risotto,
sauce sajas et petit pois façon capuccino
愛知県産・特選牛フィレ肉のポワレ
可愛らしい季節野菜のハートと舞茸をご一緒に
魅惑の香り漂うトリュフソース
Filet de bœuf Japonaise poêlé
garni des légumes de la saison en cœurs
et chmpignon “Maitake”, sauce truffes
キタムラ特製ウエディングケーキと
フランボワーズシャーベット
Gâteau de noces et sorbet de framboise
食後のお飲み物と小菓子
Café et petits fours
おめでとうございました・・
披露宴をお考えのお客様お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。
09･02･28
