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ジビエの競演

ジビエのいちばんおいしい時期です

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写真はサルセル(仔鴨)、ペルドロー(山鶉)、北海道、根室のプレサレ シュヴルイユ(鹿)その他フランス茸など

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スタッフも臨戦体制、一皿一皿丁寧に仕上げられます