ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

1963年東京生まれ。現在、オザミワールド株式会社代表取締役、兼ソムリエ。

東京都内のフレンチレストランで修行、1991年渡仏し、星付レストラン『アルページュ』『エスペランス』等で料理修行、愛してやまないワインの仕事に従事したい為一念発起しソムリエに転職、ブルゴーニュのボーヌでソムリエ見習い、パリに移りソムリエ世界一のフォールブラック氏に師事、星付きレストランでソムリエ修行をしな
がらフランス各地のワイン産地を自転車で廻る。発掘した自然派ワイン『ダーリル・エ・リボ』『プリューレロック』『マルクペノー』など日本に協同輸入。

1995年帰国、1997年銀座に『オザミデヴァン』を開店、その後ワインに関わる色々なレストランを銀座、丸の内、上野に出店、昨年12月池袋サンシャイン60の59階に『オザミ59』開店、毎年必ずフランスに行きソムリエ修行は尽きない。そして只今パリに出店挑戦中。