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昨日のまかない

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ちなみに昨日のまかない料理もご紹介します。
”ブッシュ アラ レーヌ”
パイ生地の中に鶏の煮込みと茸を詰めた料理です。
これはフランスのクリスマス料理の一つで、シェフが若いスタッフ達に、勉強させようと作らせたものです。

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