本日(4月16日) 和歌山 オテル ド ヨシノ 手島純也シェフとのコラボレーションディナーです。
早朝5時すぎに和歌山を出発されて、朝から仕込みに入っております。
スペシャリテの鳩のトゥルテを仕込み中。
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