ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

まもなくバレンタインデー。

デパートを中心にバレンタイン商戦真っ盛りですが、そんな忙しいさなかに、人気パティシエ2人が来店してくださりました。

大忙しの辻口シェフと柴田ｼｪﾌがジェイアール名古屋タカシマヤでの催事場でのお仕事の後、明日への活力を求めて、ちょっと遅めのディナーです。

明日からも頑張ってください。

恒例の周年イベント。今年も行います。

まずは、このブログで3月4月の予定を速報です。

コラボレーション第一弾は3月23日(水)
月初めの予約開始日に大行列ができる人気店　納屋橋のサラマンジェ・ドゥ･カジノの梶野卓二シェフと初登場、昨年オープンした、東新町のMAS de LAVANDEの西野邦之シェフとのコラボレーションディナー

4月13日(水)は、もうおなじみ、原のFUCHITEI　泓昴溫シェフと代官町のイノーヴェ　井上毅彦シェフとのコラボレーションディナーです。

毎年、3月12日のオープン記念日にご用意いたしております、12周年特別ディナーは、3月5日(土)～17日(木)の期間、毎日ご用意いたします。(期間中、通常メニューもございます)

料金はいずれも￥１０，０１２(サービス料･消費税含む)

昨年のフィリップ･オッシャーシェフに続き、又、スイスから訃報が届いてしまいました。

1日の朝、北村宛の電話の内容は、スイス　クリシエのミシュランガイド三ツ星レストラン　ロテル･ドゥ･ヴィルのシェフ　ブノワ・ヴィオリエ氏の訃報でした。

フレディ･ジラルデ、フィリップ･オッシャーに続いて、3代目のシェフ。北村とは偉大な2人のシェフの元で共に切磋琢磨した同僚でした。

オッシャーさんに続く、突然の訃報に北村も大きなショックを受けております。

ご冥福をお祈り申し上げます。

フランス料理には欠かせない食材の一つ、アスパラガス。

今年も国産アスパラガスの入荷が始まりました。

佐賀県産・白アスパラガスの一皿です。

今週末は気温が高いようです。春が近づいてきました。

今年も、周年企画の特別イベントを行います。

まだ、ご案内が出来上がっておりませんが、当ブログをご覧の皆様にいち早くご案内です。

3月5日(土)～3月17日(金)
12周年記念特別ディナー
￥１０，０１２

3月23(水)　コラボレーションディナー
サラマンジェ･ド･カジノ　梶野卓二シェフ
MAS de LAVANDE　西野邦之シェフ
￥１０，０１２

4月13日(水)　コラボレーションディナー
FUCHITEI　泓昴溫シェフ
インーヴェ　井上毅彦シェフ
￥１０，０１２

4月24日(日)　料理とワインのマリアージュ
ｸﾞﾗﾝQ　ビストロQ　統括支配人　北村貴史氏
ディナーコース　￥１５，０１２
ワインデギュスタッション　￥１０，０１２

5月15日(日)　16日(月)　コラボレーションディナー
NARISAWA　成澤由浩シェフ
￥２６，０１２
5月16日(月)１２：００～
成澤シェフが語る世界のレストラン最新事情とランチ
￥１８，０１２

5月29日(日)　コラボレーションディナー
ｸｯﾁｰﾅ ｲﾀﾘｱｰﾅ ガッルーラ　森岡賢一シェフ
友情出演　シェ･シバタ　柴田武シェフ
￥２０，０１２

6月5日(日)　コラボレーションディナー
たか田八祥　主人　髙田晴之氏
￥２６，０１２

6月19日(日)　料理･ワイン･グラスの三位一体
ル･マルタン･ぺシュール　オーナーソムリエ　那須亮氏
ゲストソムリエ(那須亮の仲間達)
Wine &Cafe non オーナーソムリエ 今浦紀恵氏
ル･マルタン･ぺシュール　元ソムリエ　佐藤益啓氏
ル･マルタン･ペシュール　ソムリエ　梶原幸恵氏
ディナーコース　￥１５，０１２
ワインデギュスタッション　￥１０，０１２