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| 4月2日 セッタンタ水口秀介シェフとのコラボレーションディナーを開催いたしました。
姉妹店のECOのスタッフも加わり、最高のクオリティで届けできました。
次回のコラボレーションディナーは、4月16日(日)和歌山 オテル・ド･ヨシノの手島純也シェフとのコラボレーションディナーです。 |
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2017年04月03日
2017年04月05日
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| 平年より少し遅いようですが、近所の桜もようやくと咲き誇ってまいりました。
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2017年04月06日
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| 4月16日(日) 和歌山 オテル ド ヨシンの手嶋純也シェフとのコラボレーション開催いたします。 昨年、北村と共に、農林水産省より料理マスターズを受賞した実力派。地元の食材を使用したクラシックな王道のフレンチシェフです。
今回のコラボレーションディナーでは、名古屋の食材、名古屋コーチンを使用して、フレンチの基本 コンソメスープをご用意する予定です。まずは、名古屋コーチンを５羽、和歌山にお送りいたしました。
手島シェフと北村のフランス料理の真髄を極めた料理をお楽しみください。 和歌山 オテル ド ヨシノ シェフ手嶋純也シェフとのコラボレーションディナー
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2017年04月07日
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| 尾鷲の明只水産の明慶さんより、アカムツが届きました。
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2017年04月11日
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| 本日(4月11日)15時00分から17時00分の間の15～30分間ほど、NTTによる電話回線の工事の為、０５２－９３３－３９００の電話がつながらなくなります。断線する時間は最大で30分ほどですので、もし、繋がらない場合は、しばらくお待ちいただきお掛け直しいただけますようお願い申し上げます。 |
2017年04月12日
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| ノンアルコール飲料のラインナップが増えました。
ワインのような感覚でお食事中にお召し上がりいただけるﾉﾝアルコール飲料として話題のロイヤルブルーティーの中から、 レアル ハニー デラックスとロイヤル ダージリン ラジャ デラックスに2アイテムをご用意いたしました。 |
2017年04月13日
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| 4月16日開催の和歌山 オテル ド ヨシノ 手嶋純也シェフとのコラボレーションディナーにキャンセルがり、1テーブル空きがございます。 手嶋シェフのスペシャリテ 鳩のパイ包みもご用意しております。(苦手なお客様は牛肉への変更も可）
手嶋ｼｪﾌにとって、名古屋では初めてのイベントです。ご予約お待ちしております。 4月16日 ディナータイム(17時30分～） |
2017年04月16日
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| 本日(4月16日) 和歌山 オテル ド ヨシノ 手島純也シェフとのコラボレーションディナーです。
スペシャリテの鳩のトゥルテを仕込み中。 |
2017年04月20日
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| 今春入社の原君です。
名古屋調理師専門学校をこの春卒業した新人です。 現在、いろいろな仕事を勉強中。今日は牛フィレ肉のそうじです。 |
2017年04月21日
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| サービススタッフ(ギャルソン･ソムリエ･レセプション)募集しております。 |
2017年04月28日
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| 明日29日 東京･恵比寿＆丸の内 モナリザ オーナーシェフ 河野透氏とのコラボレーションディナーを開催いたします。 本日より名古屋に入り、仕込みをております。
河野シェフは、ジャマン（ロブションの店）とジラルデで北村の先輩にあたるシェフです。 弟子の元イグレックアサイの浅井シェフも応援に駆けつけてくださいました。
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2017年04月29日
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| 庭の躑躅が綺麗に咲いています。
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2017年04月30日
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| 東京･恵比寿＆丸の内 モナリザ オーナーシェフ河野透氏とのコラボレーションディナー開催いたしました。
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