岐阜の名店 たか田八祥さんとのコラボレーションディナーを行いました。
全国にその名をとどろかせる名店のご主人 髙田晴之氏と北村が、全国から取り寄せた最高の食材を何度も試作を重ねて、作り上げた至高のディナーです。
日本料理とフランス料理、二人の料理人が生み出したコース料理の一部です。
お越しいただいた皆様の健康を祈願して、夏越の祓い茅の輪の飾りからスタートです。
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