ちょっと遅くなってしまいましたが、今年最初のブログです。 新年にふさわしい話題を探していたら、いつの間にか15日になってしまいました。 ようやく見つけた新年の話題は、スイスからのニューイヤーレターです。
北村の師、スイスの伝説のシェフ フレディ・ジラルデさんからニューイヤーレターが届きました。
北村にとっては永遠に超えることのできない師匠。現役は退いても、いつまでもお元気な姿が印象的で今年一年の活力をいただきました。