ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

６周年企画もいよいよ中盤のメインイベントを迎えます。今日２１日と明日２２日夜は、「スイス銀行の金庫を破るよりジラルデの予約を取るほうが難しい」とまで言われた、ポール・ボキュ－ズ氏，ジョエル・ロブション氏と並ぶ２０世紀３大料理長の一人フレディ・ジラルデ氏の直弟子、東京ミシュラン２つ星クレッセント料理長の磯谷卓氏と北村のコラボレーションディナーです。
既に引退し、伝説のシェフとまで言われるジラルデ氏に認められたたった二人の日本人料理人、その二人がジラルデ氏の料理のエッセンスを日本で再現します。
昨晩の営業終了後、最終電車で東京から名古屋へ来られました。

昨年に続いて二度目のコラボレーションディナー。去年以上の成功を目指し、仕込みも東京で済ませてきました。

どんな料理が出来上がるのか？楽しみです。
そして今年はクレッセントのスタッフ３人も引き連れてきました。

いつも完璧を目指すジラルデスタイルを踏襲し、準備万端です。
残念ながら本日２１日は既に満席でございますが、明日２２日は若干お席に空きがございます。残りわずかですので、お早めにご予約ください。