北村の親友 シェ・シバタの柴田シェフからさ仕入れが届きました。
新年恒例 特大のガレット ド ロアです。フランスでは新年に必ず焼かれるこの伝統的なお菓子。柴田シェフのガレットは中までしっかり焼きあがっており、本物のガレットです。縦40cm 横70cmのとく大サイズのこのガレットは焼きあがるまでの製作時間は十数時間かかると思われます。
二人のシェフの友情が、キラムラスタッフの絆も深めます。
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