ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

台風が知多半島に上陸し、大変な1週間でしたが、台風の通過後は青空が広がり爽やか秋となりました。そんな1週間に登場したお料理です。台風の影響でキャンセルが続出した火水木曜日に北村がアレンジした新作料理ですのでメニュー名はありません。
まずは海老料理

左　伊勢海老　右　オマール海老

左　秋を感じる茸のサラダ　右　まったく季節感はないですがグレープフルーツのテリーヌ

大荒れの海から届いた食材　左　平目のトロンソン　右　帆立貝のパートブリック　茶巾包み

悪天候の中、ご来店頂きましたお客様有難うございました。又、残念ながらキャンセルなされたお客様、次回のご来店をお待ち申し上げております。