久しぶりに本日の料理の紹介です。
今日は3~5名様用のアンティエ料理（鳥などを丸ごと１羽で調理）をご紹介します。
フランス ブレス産・プーラルド（肥育鶏）のロースト
フランス産・鴨のコンフィ フレディ・ジラルデスタイル
このようなお料理は大きさによって3~5名様で取り分けてご用意いたします。素材の美味しさを最大限生かした料理です。
そしてお魚料理も一皿。
本日のお魚は金目鯛と羽太です。
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