苺の季節がやってまいりました。
＜苺のスープ、クープ仕立て＞
苺を裏ごししたスープの中に苺のジュレ、クープの底にはブランマンジェとマンゴームースです。苺好きにはたまらない一品ですね。
08.01.11
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