本日はＫＩＴＡＭＵＲＡのまかない料理をご紹介させて頂きます。
フランス料理店では若い料理人がまかない料理を造ります、見習の立場ではお客様に料理を出すこたができませんので、この場が料理人にとっての挑戦、腕試しになります。
シェフの目がいつも光っていますので、いいかげんな物は造れませんね。
というわけで
＜今日のメニュー＞
地鶏肝のロースト
ヴォライユの自家製ソーセージ
ポムロスティーにトマトを乗せてさらに焼き上げたもの以上が高く積み上げられており
ソースジュドヴォライユで頂きました、トマトの酸味が程よくとっても美味しかったです。
