ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム毎月変わる~特別メニュー
矢柄 HOME クリスマス

スイスからの贈り物

スイスからワインが届きました。

1214-hako.jpg

突然届いた2ケースのワイン。送り主がわからず、恐る恐る箱を開けてみると、手紙が。

ジラルデの初代日本人パティシエとして働いていた、小倉さんでした。今夏、帰国された時に訪ねてきていただけた、スイス時代の仲間からでした。

1214-boutille.jpg1214-rabel.jpg

シャスラー種の爽やかな辛口白ワイン、キッシュなどとの相性がばっちりです。
調べてみると、この作り手の奥様は日本人の方でした。

小倉さんは、現在スイスのビエンヌで「鮨 をぐら」を営んでおられます。スイスにお越しの際は是非、お立ち寄りください。

1214-meishi.jpg
Burggasse 2 2502 Biel/Bienne
Tel 032 323 04 70

www.sushinoriogura.ch

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
https://kitamura-blog.com/old/cgi/mt/mt-tb.cgi/187