スイスからワインが届きました。
突然届いた2ケースのワイン。送り主がわからず、恐る恐る箱を開けてみると、手紙が。
ジラルデの初代日本人パティシエとして働いていた、小倉さんでした。今夏、帰国された時に訪ねてきていただけた、スイス時代の仲間からでした。
シャスラー種の爽やかな辛口白ワイン、キッシュなどとの相性がばっちりです。
調べてみると、この作り手の奥様は日本人の方でした。
小倉さんは、現在スイスのビエンヌで「鮨 をぐら」を営んでおられます。スイスにお越しの際は是非、お立ち寄りください。
Burggasse 2 2502 Biel/Bienne
Tel 032 323 04 70
