フランスからアスパラガスと並ぶ春の食材が入荷しました。
モリーユ茸です。
旬の期間が短いこの茸、フレッシュはこの季節しかありません。
日本名では編笠茸（アミガサタケ）と呼ばれています。
明日からゴールデンウイークです。キタムラは連休中、毎日営業しております。春の食材をたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ち申し上げております。
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東京ミシュラン２つ星 エディション・コウジ・シモムラ コラボレーションディナー |  |
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