ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

本日4月2日はお休みを頂いております。

朝より業者さんが入り、絨毯のクリーニングをしております。

市内某所、深夜に集まる4人のちょっと危険を感じる男達。

けっして怪しい人たちではありません。左より　フチテイ　泓シェフ、サラマンジェ ドゥ カジノ　梶野シェフ、北村、イノーヴェ　井上シェフです。

来週に迫ったビストロ ドゥ キタムラの打ち合わせです。

いよいよ来週11日　ビストロ ドゥ キタムラ開催です

フチテイ　泓シェフとマダム

イノーヴェ　井上シェフ

ごめんなさい梶野シェフの写真がありません。

早い時期から予約が殺到し満席となっておりますが、遅い時間帯に若干のお席に空きがございます。
お問い合わせください。

ようやくと各地の桜が咲き誇ってきました。

キタムラの２軒隣のお家にも立派な桜の木があります。

まもなく満開です。お出かけください。

4月11日(水）　ビストロ ドゥ キタムラ　￥１０，０００
4月12日(木)　8周年感謝ディナー　￥８，８８８

両日共にたくさんのご予約をいただき満席となっておりましたが、２０；３０以降のお時間で若干のご用意がございます。お問い合わせください。

11日　ビストロ ドゥ キタムラ開催しました。

左より
サラマンジェ ドゥ カジノ　梶野シェフ、ＦＵＣＨＩＴＥｉ　泓シェフ、マダム泓、イノーヴェ　井上シェフ、北村

それぞれの料理で腕を振るっていただきました。
　

井上シェフ顔が小さくてごめんなさい。

ちょっと写真が多くなって着ましたので、デザートは後編へ。

ビストロ ドゥ キタムラ　後編です。

デザートは各店が一皿づつ用意しました。

デザート担当のマダム泓とイノーヴェさんのスタッフ。

FUCHITEIさんのパリブレスト

イノーヴェさんのパンペルデュ

サラマンジェ ドゥ カジノさんのヌガーグラッセ

たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございました。今回、お席をご用意できなかったお客様、申し訳ございませんでした。又、シェフ達の日程が合えば開催したいと思います。

スタッフの皆さんお疲れ様でした。

いよいよ来週末からゴールデンウイークです。

皆様のご予定はお決まりですか？

ゴールデンウイークは遠出せずにゆっくりと過ごしたいという方のために、特別コースをご用意いたしました。

ゴールデンウイークと母の日特別ディナー

￥８，８８８（消費税・サービス料含む）

期間5月1日(火）から5月12日(土）まで
＊前日までにご予約ください。

＊4月29日(日)30日(月)と5月13日(日)はイベント開催の為、上記ディナーはご用意いたしておりません。

4月20日　長野市の高野総本店　代表取締役社長でマスターソムリエの高野豊氏をお招きして、信州ワインディナーを開催いたしました。

高野さんは長野県原産地呼称委員会の委員をはじめ、ワイン・日本酒・焼酎等、数々の原産地呼称委員会の要職を務められておられます。信州産ワインの他、長野県産農産物や中国ワインに関するお話など、いろいろな楽しいお話を盛りだくさんにしていただけました。

今回は長野県名古屋事務所のご協力もいただき、長野県産の食材を多用したお料理をご用意いたしました。

高野さん、そしてご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

岐阜市のたか田八祥　主人　髙田晴之氏とのコラボレーションディナーを開催しました。

たか田八祥のスタッフも仕込みに入り、髙田さんの厳しい目が光ります。

初めての日本料理とのコラボレーションですので、テーブルセット、メニューも日本料理風にアレンジ。

調理場の片隅には、CBCテレビ「うまいの極み」で二人と競演した、料亭かもめ　片山料理長の姿も。

料理の詳細は後日に改めて。

たか田八祥さんとのコラボレーションディナー、料理の一部の紹介です。

ご来店いただきました皆様、ありがとうございました。

フランスからアスパラガスと並ぶ春の食材が入荷しました。

モリーユ茸です。

旬の期間が短いこの茸、フレッシュはこの季節しかありません。

日本名では編笠茸（アミガサタケ）と呼ばれています。

明日からゴールデンウイークです。キタムラは連休中、毎日営業しております。春の食材をたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

ゴールデンウイークがスタートしました。

キタムラのゴールデンウイーク前半の目玉は、

30日(月)の東京ミシュラン　２つ星　エディション・コウジ・シモムラの下村浩司シェフとのコラボレーションディナーです。

スイス時代の仲間、下村シェフとの初めてのコラボレーションディナー。下村・北村両シェフ共、張り切っております。

まだお席に若干の空席があります。連休の計画がまだ決まっていない方、二人のシェフの競演を是非、ご賞味ください。

30日朝　エディション・コウジ・シモムラの下村シェフがスタッフ４名を引き連れて到着しました。

早速仕込みにはいり、ディナーに備えます。

若干の空席があります。お問い合わせください。