お客様からテーマを頂いてお作りした料理。
お客様のいろいろな想いでやイメージを料理にしました。
富士山のイメージ。二色のアスパラガスムースで表現。ピンボケでごめんなさい。
紅葉のイメージ。ちょっと色が判りづらいですが赤い大根をソースにして、山が色づくイメージです。
そしてオーロラです。
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