今回は最近仕入れた食材と料理紹介です。
いつものように解説なし、写真のみです。
まずは冬の魚 矢柄です。
続いてキタムラのスペシャリテの源 三河湾産・手長海老
そしてこの時期の味覚の王様 トリュフです。
そのトリュフを使って、Ｋ先生のリクエスト
その他色々料理です。
この料理 実は猪です
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