日本のホテル・フランス料理業界を牽引してきた料理評論家の佐原秋生先生が来店されました。
先生が著した「ロブションの四季」はフランス料理を志す者にとってはあまりにも有名な一冊。その他にも著書は多数ありますが、既に絶版となっている「セーヌを眺めながら」は支配人の内藤をこの業界へ導いた思い出の一冊です。近著で先生が翻訳された「フランス高級レストランの世界」はキタムラスタッフのベストセラーです。
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