いきなりグロテスクな写真が登場しましたが、秋から冬にかけてのフランス料理の醍醐味 ジビエ（狩猟による野鳥獣）がフランスより今年初入荷です。本日入荷したのはピジョンラミエ（森鳩）、ペルドロー（山鶉）、フェザン（雉）、そしてコルヴェール（青首鴨）です。今月末には北海道の蝦夷鹿も入荷予定です。この時期しか召し上がれないフランス料理の真髄をお楽しみください。
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