ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

久しぶりに取材がありました。
今回は雑誌・テレビ等ではなく、TOTO㈱さんのホームページ内の情報コーナーへの出演依頼でした。

春のホームパーティーのシチュエーションで4種類の料理の撮影を要望されましたが、張り切ってそれ以上の料理を提供しました。
３月にTOTOさんのホームページ上にアップされますので、又ご案内いたします。

それまで撮影した料理は内緒ですので、その他の料理を紹介します。

今年もやります7周年イベント。

先日一部先取りでお伝えしましたが、今日現在決定しているイベントだけご報告いたします。

3月16日　19：00より　ワインメーカーｽﾞディナー
シャンパーニュ　ポール・ロジェ社　社長パトリス・ノワイエル氏を招いて

　　　　　　￥２０，０００（コース料理・シャンパン5種類・消費税・ｻｰﾋﾞｽ料含む）

　　　　　　英国王室ご用達　ポール・ロジェ社のシャンパン5種類と北村の料理とのマリアーｼﾞｭ
　　　　　　英国元首相　チャーチル氏がこよなく愛した同社のプレステージシャンパン　サー・ウインストン・チャーチルもご用意いたします。　

４月３日　毎年恒例　東京・青山　レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ　
　　　　　　成澤由浩シェフとのコラボレーションディナー　　　　　
　　　　　　ディナーのみ　料金未定

４月１０日　本年初企画　名古屋・八事　ガッルーラ　
　　　　　　　森岡賢一シェフとのコラボレーションディナー
　　　　　　　ディナーのみ　料金未定

４月１６日　１９：００より　ソムリエディナー
　　　　　　　初代世界最優秀ソムリエ　ジャン・リュック・プトー氏を招いて
　　　　　　￥２０，０００（コース料理・ワイン5種類・消費税・ｻｰﾋﾞｽ料含む）
　　　　　　　北村の料理の料理とジャン・リュック・プトー氏のセレクションしたワインとのマリアージュ　　
　　　　　　　ジャン・リュック・プトー氏のワイン解説と世界チャンピオンのソムリエの技術をお楽しみ下さい。

この他にも招聘シェフと招聘ソムリエの企画中です。決定次第当ﾌﾞﾛｸﾞにてご報告いたします。

先日の当ﾌブログ掲載後、早速のご予約ありがとうございました。毎年、各イベントとも満席となり、一部のお客様にお断りしなければならない状況となってしまい申し訳ございません。席に限りがございますのでお早めのご予約をお願い申し上げます。
　

まもなくバレンタインデーです。
キタムラでもバレンタインを意識して、チョコレートのデザートを作ってみました。

でも厨房の中では女の子に目もくれず、日夜料理の修行に励む未来のシェフが頑張っています。

　
本当は彼女募集中です。応援してあげてください。

冗談はここまでで、７周年企画だんだん煮詰まってきました。追加発表です。

３月１２日（土）と１３日（日）
北村の料理人生活３０年　７人の師匠の師匠のスペシャリテ
お二人で￥３０，０００のペアディナー（追加はお一人様￥１５，０００）

５月１８日（水）
ソムリエディナー　全日本最優秀ソムリエ　森覚氏
「～アジア・オセアニアコンクール優勝者森覚と一緒にワインの謎を解き明かす～」
　　　　　　　

最後に恒例の料理紹介

既に何度かご報告させた頂いた、7周年特別企画

料金等決定したものをご報告いたします。

７周年特別企画

3月1日(日)～11日(金)　ご好評につき期間延長
プレアニヴェルセルディナー　￥７，７７７

3月12日(土)13日(日)
7周年と北村の料理人生活30年の記念ディナー
7皿のメニューデギュスタシヨン　￥１０，７３０北村が30年間に学び、創作してきた料理を7皿の料理に集約。7周年と北村の料理人生活30年を記念して感謝価格でご提供させていただきます。
＊12･13両日はフラワーコーディネーター　朝倉由美先生が店内のお花をアレンジいたします。
＊12･13両日、上記メニューご予約のお客様に抽選にてプレゼントがございます。

4月3日(日)
東京・青山　レ・クレアシヨン・ドナリサワ　
成澤由浩シェフとのコラボオレーションディナー
￥２５，０００(ｼｬﾝﾊﾟﾝ ｷｭｳﾞｪ･ﾅﾘｻﾜ1杯付き)毎年恒例　北村の一番の親友　世界のナリサワとのコラボレーション

4月10日(日)
名古屋・八事　ガッルーラ
森岡賢一シェフとのコラボオレーションディナー
￥１７，７７７＊ 友情出演　シェ・シバタ　柴田武シェフ
フランチ・イタリアン・パティシエの名古屋の三大料理長が揃い踏み。

4月24日(日)
東京・芝　クレッセント（ミシュラン東京２つ星）
磯谷卓シェフとのコラボオレーションディナー
￥２０，０００伝説のシェフ　フレディ・ジラルデに北村と共に認められたたった二人の日本人シェフ。一年に一度の復活です。

上記の料金にはサービス料・消費税が含まれております。

北村がお店を開く前に料理長をしていたのが、名古屋マリオットアソシアホテルのフランス料理ミクニナゴヤ。その名古屋マリオットアソシアホテルの当時の副総支配人　三澤さんが来店してくださいました。

結婚25周年の銀婚式のお祝いにご家族でご来店。おめでとうございます。

先日　当ブログにてお伝えした7周年イベント一部変更がございましたので、お詫びして訂正させていただきます。

3月12日(土)13日(日)
7周年と北村の料理人生活30年の記念ディナー
7皿のメニューデギュスタシヨン　￥１０，７３０
北村が30年間に学び、創作してきた料理を7皿の料理に集約。7周年と北村の料理人生活30年を記念して感謝価格でご提供させていただきます。
＊12･13両日はフラワーコーディネーター　朝倉由美先生が店内のお花をアレンジいたします。
＊12･13両日、上記メニューご予約のお客様に抽選にてプレゼントがございます。

杁中のワインショップ　オーボンブルゴーニュさんが5周年を迎えて、記念のワイン会が開催されました。
最高級のワインと北村の料理でグルメなゲスト　限定10名でお祝いのワイン会です。
　

写真はちょっと小さくてわかりずらいですが、メインのワインはあの　アンリ・ジャイヤ　１９８５年のリシュブール、エシェゾー、クロパントーです。

ラ･グランターブル　ドゥ　キタムラもまもなく7周年を迎えます。記念のイベントは、今月のおすすめのページをご覧下さい。

最近、宣伝とお客様の紹介ばかりでしたので、料理紹介です。