今年もフレンチレストランでは最大のイベント クリスマスが近づいてきました。
毎年、一年の集大成としてお届けする、クリスマスディナー。
今年は、去る7月に亡くなられた、スイスのグランシェフ フィリップ・オッシャー氏へのオマージュとしてお届けします。
フィリップ・オッシャー氏は、伝説の料理長 フレディ・ジラルデ氏の後を受け継ぎ、活躍された偉大なシェフ。代替わりにより、自動的にミシュランガイドが三ツ星から二つ星に降格し、わずか一年で三つ星に復活する話は、過って朝日新聞にも取り上げられたことのある、感動的な出来事でした。
ジラルデ、オッシャーと2代にわたり、スー・シェフとして仕えた北村が、遠く離れた日本よりオッシャーさんへの感謝を込めて、今年の集大成のディナーをお届けいたします。
ｸﾘｽﾏｽディナー ￥２３，０００(サービス料・消費税含む)
１２月１８日(金)～２５日(金)
