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2010年12月 アーカイブ

2010年12月04日

この人は誰？

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コック服を着た綺麗なセレブ女性。この人は誰でしょう？料理教室を主宰する福井さんです。

キタムラでのスタジエは6年近くになりますが、今や他の料理人と同じように調理に加わります。
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2010年12月10日

クリスマス間近

少し遅めですが、ようやくとクリスマスの飾り付けをしました。
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クリスマスメニューはまだ未完成ですが、ご期待ください。まだご予約間に合います。

クリスマスケーキもご予約承り中です。
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2010年12月15日

色々食材と料理紹介

今回は最近仕入れた食材と料理紹介です。
いつものように解説なし、写真のみです。

まずは冬の魚　矢柄です。
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続いてキタムラのスペシャリテの源　三河湾産・手長海老
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そしてこの時期の味覚の王様　トリュフです。
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そのトリュフを使って、Ｋ先生のリクエスト
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その他色々料理です。
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この料理　実は猪です
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2010年12月18日

ヤドリギの伝説

クリスマス用に飾り付けられたヤドリギ。
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ヨーロッパには、このヤドリギとクリスマスに関する逸話がたくさんあります。

ヤドリギに下にいる人にはキスをしても良い。
ヤドリギの下でキスをするとその二人は結ばれる。
そして、ヤドリギの下でキスをすると、その二人は永遠に幸せなカップルとなる。
　
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今日、キタムラで披露宴を挙げられた、淳さんと環さん。いつまでもお幸せに。

2010年12月23日

クリスマスウイーク突入

クリスマス期間に入りました。いつもと変わらず色々な料理が登場しています。

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そしてこんな料理？までおつくりします。
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2010年12月26日

2010クリスマス終了

2010年のクリスマスが終了しました。
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毎年恒例クリスマスのキタムラのまかないは豪華。
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忙しいディナー前とは思えないこの笑顔。
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これも恒例、若手スタッフによるブッシュドノエル。
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そして、今年のクリスマス料理の色々。
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たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。
年末は30日まで営業しております。

少しお疲れ気味のスタッフも。
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2010年12月28日

お正月の準備

クリスマスも終わって、まもなく新年を迎えます。
キタムラもお正月の準備に入りました。

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今年はおせち料理はございませんが、新年は元旦のディナータイムより営業しております。
年末は30日までの営業です。お待ちしております。