ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

11周年イベントのコラボレーションディナー　6月７・８日の最後を飾るのは、東京･青山のNARISAWA　オーナーシェフ成澤由浩氏です。

すでに、テレビ･新聞等で報道されておりますので、ご存じの方も多いと思いますが、6月1日にロンドンで発表された　世界のレストランベスト50において、日本人として過去最高の８位にランクされました。発表後、取材や予約が殺到している中、スタッフ１０人を引き連れえて、キタムラにやってまいります。

今日は一足先に、成澤シェフがブレンドに携わった、NARISAWAのオリジナルシャンパーニュが届きました。

東京･青山のNARISAWA以外fでは味わえないシャンパーニュです。７・８日のコラボレーションディナーのみでのご用意となります。

いよいよ１１周年イベントの最後のコラボレーションディナー　東京･青山のNARISAWA オーナーシェフ 成澤由浩氏とのコラボレーションディナーです。

たくさんの食材や器と共に、お祝いの植物を頂きました。

毎年、趣向を凝らしてお祝いを頂きますが、今年はレモンの木です。

左は昨年いただいたオリーヴの木です。

先週発表された世界のベストレストランにて、日本はもとよりアジアのレストランとしては初のベスト１０入りの8位にランクされた、成澤シェフとスタッフは、今日6月7日と明日8日キタムラにて腕を振るいます。

11周年記念イベントの最後を飾る、成澤シェフとのコラボレーションディナーを行いました。

当ブログでも既報のとおり、先週発表の世界のベストレストランにおいて、日本はもとよりアジアで初のベスト10入りの8位にランクインされたばかりとあって、ご来店いただいたお客様のみならず、大きな反響がございました。

まずは、8位をお祝いして、

そして、成澤料理の一部ですが、

そして、総勢10人のスタッフを引き連れてやってきましたＮＡＲＩＳＡＷＡとキタムラの集合写真

アップするのが、少し遅くなってしまいましたが、11周年企画　佐原秋生先生のレストラン講座が開催いたしました。

我々、フランチレストランのシェフ・ギャルソンのみならず、多くの日本のホテルマン、レストラン関係者に影響を与えてきた先生の講演とランチの企画でしたが、参加されたお客様はレストラン関係者よりも料理教室に通われている、主婦層の方々が多くなりました。

先生もホワイトボードを使い、80年代から現代にいたるフランス料理とレストランの変遷について、熱弁を振るわれました。

終了後は参加者の方とも記念写真を撮られていました。

あるソムリエさんの誕生日ケーキ

愛用のワインオープナー(コルク抜き)を模した飴細工が飾ってあります。

1週間ほど前にご予約いただければ、ご希望の飴細工等をデコレーションした、特製ケーキのご注文も承ります。