ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム毎月変わる~特別メニュー
料理紹介 HOME イタリアンの巨匠来店

巨大な蟹

尾鷲の網元から巨大な蟹が届きました。通称のこぎがざみ。
0917-kani.JPG
写真では大きさがわかりませんが、通常の渡り蟹の4倍ほどの大きさです。はさみは危険なので縛ってあります。
茹で上げるとこんな姿に
0917-yudekani.JPG
そして、山梨の農園からは葡萄がいっぱい届きました。
0917-budou.JPG

ついでに料理紹介
0917-kabochanohana.JPG
0917-champignon.JPG
0917-homard.JPG