北海道知床より“プレサレ”蝦夷鹿が入荷しました。
寒風が吹く北の大地で、冷たい潮風にあたり、海水を飲む蝦夷鹿。自然の塩味がお肉に染み込んだ独特の味わいです。
１頭丸ごとで仕入れますので、解体も２人がかりです。
＊パソコンにトラブルが発生し、ブログの更新が遅くなりました。お詫び申し上げます。
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