ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

2週間近く当ブログを更新できず、申し訳ございません。明日から11月を迎えるにあたり、年末年始の準備（クリスマス，おせち料理の予約開始，そして今年はお正月も営業いたします）に追われてブログが更新できませんでした。今日は久しぶりに料理紹介です。

だんだん涼しくなってきて、秋も深まり冬が近づいてきています。心も体も温まる“熱々”のパイ包みスープ　茸と貝類のいっぱい入ったコンソメースープです。

大きなタラバ蟹が届きました。ミモザ仕立ての前菜として。

お口取り三種

蟹身を巻いた人参のカネロニスタイル　車海老とスターフルーツを飾って　白海老を詰めた王冠と共に

そして、お誕生日・結婚記念日には定番の鮪のカルパッチョ　ハート仕立て　上の緑は山葵ではありません。アボカドのムースです。

こちらも定番　新鮮魚のポワレ　スパゲティのドーム仕立てと共に　赤いハートはビーツです。