3月にブログ担当の藤永が退社してから、ブログの更新ペースが遅くなってしまいました。
なれないパソコンを前にこのブログを作成するのに悪戦苦闘しております。
シェフの料理は、毎日どんどん出てくるのですが、皆様にご紹介するのが、追いついかず申し訳ございません。写真を撮ってどんな料理だったのか忘れてしまったものまでありますので、とりあえず料理写真のみでご紹介です。
そして今日はお客様のリクエストで舌平目のムニエルを作りました。
以前はフランス料理の定番として知られた料理でしたが、最近はあまり見かけなくなりました。フランスの舌平目よりも日本（三河湾）の舌平目は細身ですが、繊細な味わいです。
今後はもう少し早いペースで更新できるよう頑張ります。
