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訃報

昨年のフィリップ・オッシャーシェフに続き、又、スイスから訃報が届いてしまいました。

1日の朝、北村宛の電話の内容は、スイス クリシエのミシュランガイド三ツ星レストラン ロテル・ドゥ・ヴィルのシェフ ブノワ・ヴィオリエ氏の訃報でした。

フレディ・ジラルデ、フィリップ・オッシャーに続いて、3代目のシェフ。北村とは偉大な2人のシェフの元で共に切磋琢磨した同僚でした。

オッシャーさんに続く、突然の訃報に北村も大きなショックを受けております。

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ご冥福をお祈り申し上げます。

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