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ロマネコンティノ夕べ

ロマネコンティ1991 6Lを味わう「ロマネコンティの夕べ」を開催しました。

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ソムリエには、北村貴史氏、デザートには、柴田武シェフを招いての、豪華な夕べ。

ロマネコンティ1991 シャトー・ムートンロートシルト2000 モエシャンドンのビッグボトルと白ワインにはモンラッシェとバタールモンラッシェという豪華なワインに白トリュフ、ブルターニュ産・オマール海老、ドーバーソール等を用いたスペシャルなディナーをご用意いたしました。

シャトームートンロートシルトをデキャンタする北村ソムリエ


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アルバ産・白トリュフを散りばめたブルターニュ産のオマール海老

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白トリュフのアイスクリームを盛り付ける柴田シェフとそこに白トリュフを削る北村

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当日は、いつものおベント時のようにバタバタとして、良い写真が撮れませんでした。その他の詳しい料理は柴田シェフのブログをご覧ください。

http://ameblo.jp/chez-shibata/

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