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オーベルジュ・ド・リリアーヌ大脇シェフからの贈り物

岐阜県可児市の大脇シェフから、林檎が届きました。

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大脇シェフのお父さんは、フランスへ渡る前の北村の師匠。20歳の北村がフランスで修行した大脇シェフに憧れて、フランス行きを決意した恩人です。お父さんが築いた岐阜県可児市のオーベルジュ・ド・リリアーヌの現在のシェフが、ヨーロッパでの修行を経て帰国した息子 大脇有人シェフ。子供の頃から知る北村にいつも相談にやってきます。お父さんにお世話になり、その息子にアドヴァイスをする、北村の恩返しです。

www.liliane-net.com

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