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4月20日 gri^gri 伊藤憲シェフとのコラボレーションディナー

4月20日(月) 東京・元麻布 gri-gri 伊藤憲シェフとのコラボレーションディナーを行います。

2011まで、名古屋・池下で同店名にて活躍され、東京へ進出後、メディアに度々取り上げられ、人気店となった伊藤シェフの名古屋への外線ディナーです。

今回は伊藤シェフが、修行したフランス ヴァンランスの三ツ星レストランピックのスぺシャリテ ルー・キャビア(平鱸のキャビア添え)をご用意いたします。
*注 平鱸は季節的に違う魚で対応いたします。

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ピックのポワソニエとして、実際に伊藤シェフが担当していた料理です。

北村もジラルデの料理で対抗いたします。

伊藤シェフのマダムはフランスの三ツ星レストランで活躍されたソムリエ、今回はマダムの選んだワインもデギュスタッションにてお楽しみいただけます。

お待ちいたしております。

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