ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム毎月変わる~特別メニュー
10周年特別企画 追加のお知らせ HOME 桜満開

ル・シュヴァリエ復刻ディナー

10周年記念イベントの第二回目が行われました。

ル・シュヴァリエの復刻ディナーです。

2012年12月に閉じた中区・錦のル・シュヴァリエの旧スタッフが集まり、コラボレーションディナーとなりました。デザートはシェ・シバタの柴田シェフが友情出演です。

0331-3nin.jpg
中央が、エレガントな振る舞いと的確なサービスで多くのファンを魅了する、ル・シュヴァリエの元支配人 北村貴史氏。

料理は、ル・シュヴァリエ 元シェフ 渡辺伸隆氏が担当。
0331-foiegras.jpg
0331-canard.jpg

デザートは友情出演 柴田シェフ
0331-dessert.jpg

ワインは、北村貴史氏が料理とのマリアージュで厳選したワイン。
0331-wine.jpg

0331-chuubou.jpg

ソムリエは、マジュールの高橋隆一氏 Vintage1970の野村建徳氏 TMアルチザンの加藤知里さんがサービスして頂けました。


みなさんお疲れさまでした。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://kitamura-blog.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/314