ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム毎月変わる~特別メニュー
夏休みのお客様 HOME 栗のスープ

営業再開

19日(月)はお休みをいただきました。20日より営業再開です。

まずは朝一番で、いつものように柳橋市場へ仕入れに。

日曜日までのお盆休みで、ほとんどの食材を使い切り、いつもよりも大量の仕入れに。

キタムラの料理の中心は野菜です。

0820-fujitaya%201.jpg

柳橋市場の真中に位置する藤田屋さん。
どんどん選んでいきます。

0820-fujitaya%202.jpg
0820-fujitaya%203.jpg

続いて魚貝類も大量に。

0820-oursin.jpg
0820-St-jacques.jpg
0820-kochi.jpg
0820-kinki.jpg

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://kitamura-blog.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/255