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京都の筍

3月3日にチャリティーコラボレーションディナーを行った、相伝 京の味 なかむら 6代目主人中村元計さんより筍が届きました。

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味わいには定評のある京都の筍。中村さん曰く「京都の筍はトウモロコシの味がする」とのこと。
さっそく調理してみます。

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