ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム毎月変わる~特別メニュー
東海の味めぐり HOME クリスマスと年末年始

野菜

連休前の金曜日早朝、柳橋市場へ仕入れに行きます。

魚介類を仕入れにと思われがちですが、魚屋さんよりも八百屋さんにいる時間のほうが長いんです。

1102-chief.jpg
1102-chief2.jpg

キタムラの料理の中心は野菜です。

シェフも野菜選びには慎重になります。

1102-ebiimo.jpg
1102-kolrabi.jpg

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://kitamura-blog.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/176