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料理紹介 後編 HOME 8周年

復興と絆

3月11日東日本大震災から1年を経たこの日、日本各地で追悼の式典が開催されました。
ラ・グランターブル ドゥ キタムラでは、NPO法人世界のこどもネットの主催により、チャリティーディナーショーが開催されました。

いつもお世話になっている、琴の浅井大美子先生の率いるグローバルミュージックネットワークによる演奏と料理を、昼夜2回合計152名の方々にご参加いただき、お楽しみいただきました。
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料理は東北の食材を中心にし、お肉料理には岩手県産・黒毛和牛をご用意しました。その周りに8種類の野菜を小さなお花に見立てて飾りました。

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大人の指先程の大きさにしてお花に見立てたこの野菜、津波の被害にあわれた地に再びお花が咲き誇るようにとの願いを込めて、1人8種152名分1216個を北村一人で3日間かけて用意しました。

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