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食材紹介

今日はフランス産・食材の紹介です。

フランス ブレス産のシャポン(去勢鶏)です。

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このシャポンは北村の大親友 代官町・イノーヴェの井上シェフから頂いたものです。

一羽丸ごとこんがりと焼きあがりました。

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井上シェフありがとうございました。

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