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岐阜の巨匠 来店

岐阜市の日本料理 高田八祥の高田料理長がご家族で来店されました。

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北村が15歳で料理の世界に入ったのが、岐阜市の岐阜会館。その時の和食の料理長が高田さんです。洋食と和食とジャンルは違えど、怖い怖い大先輩だったそうです。そんな高田料理長も、現在では岐阜県のみならず、日本の料理界の重鎮。息子さん(右端)も東京で修行を積んでおられます。

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