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北村貴史ソムリエとの料理とワインのマリアージュ

4月24日(日) 北村貴史ソムリエとの「料理とワインのマリアージュ」を開催しました。

当日は、友情出演として、デザートはシェ・シバタの柴田武シェフに担当していただきました。

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コラボレーションディナーⅡ

4月13日 FUCHITEI 泓昴溫シェフとイノーヴェ 井上毅彦シェフとのコラボレーションディナーを行いました。

今年は、お子様が生まれたばかりのマダム泓は応援での参加。

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3店のスタッフが一体となっての仕込み。

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3人のシェフがそれぞれの特色をだして、コース料理に。

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最後は、お決まりの集合写真

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みなさんお疲れさまでした。

コラボレーションディナー

来週水曜日 4月13日は12周年記念のコラボレーションディナー第二弾です。

この男がやってきます。

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イノーヴェ 井上毅彦シェフと
FUCHITEI 泓昴溫シェフとのコラボレーションディナーです。

桜満開

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名古屋の桜は満開です。

お店の前の通り、主税町筋も桜が綺麗に咲き誇っています。

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祝45周年 ラ・ココット

岡本啓子先生の主宰する、料理教室 ラ・ココットが45周年を迎えられ、記念の催しが行われました。

鈴木尚志氏によるアールデコのお話しと、岡本先生のリクエストによる1980年代のクラシックなフレンチを北村がご用意いたしました。

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会場には、岡先生のコレクションの食器・カトラリーによるテーブルコーディネートも披露されました。

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モリュー茸

フランスから春の食材が届きました。

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春のフランス料理には欠かせない食材 モリュー茸です。

サマーシュ 西川シェフのパン

毎年、周年のお祝いにパンを送ってくださる、神戸の有名ブーランジェリー
サマーシュの西川功晃シェフが、今年も素敵なパンを送ってくださいました。

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西川シェフ、ありがとうございました。

*12周年の次回のイベントは、4月13日(水)
FUCHITE 泓シェフとイノーヴェ井上シェフとのコラボレーションディナーです。
¥10,012(消費税・サービス料含む)

先週、名古屋で開花宣言された桜。

お店の近くの桜の木も、ちらほら咲いてまいりました。

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コラボレーションディナー Ⅰ

サラマンジェ・ドゥ・カジノの梶野卓二シェフと
MAS de LAVANDEの西野邦之シェフとのコラボレーションディナーを行いました。

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二人のシェフの得意料理をご提供

梶野シェフのお肉のパテ
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西野シェフのブイヤベース
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両マダムもサービスに入り、華やかなコラボレーションディナーとなりました。
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次回のコラボレーションディナーは、4月13日
FUCHITEI 泓昴溫シェフと
イノーヴェ 井上毅彦シェフとのコラボレーションディナーです。

祝百周年 芳蘭亭

名古屋・錦のお座敷中華として名高い、芳蘭亭さんが100周年を迎えられました。

大正時代から続く名店の百周年の宴が開かれておりますが、スタッフの方々への陣中見舞いのケーキとお祝いを届けに行ってまいりました。

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キタムラは昨日12周年を迎えたばかりですが、芳蘭亭さんにあやかって、末永く皆さまにご愛顧いただけますよう精進してまいります。