ブランターブルキタムラWEBサイトレストランウエディングシェフのコラム 毎月変わる~特別メニュー

桜満開

各地から桜の便りが届いています。

お店の近くの桜もまもなく満開です。

0330-sakura.jpg

ビストロキタムラ

3月25日 11周年企画の第二弾として、ビストロキタムラを開催しました。

FUCHITEI 泓昴溫シェフ
イノーヴェ 井上毅彦シェフ
サラマンジェ・カジノ 梶野卓二シェフ
を招いてのビスト料理でのイベントです。

営業前に、後日のイベントでお世話になる レニエの長谷川享平シェフが激励に!

0326-hasegawa.jpg

料理は各シェフが各々担当

泓シェフのジビエのテリーヌ
0326-terrine.jpg

井上シェフの真鱈とオマール海老のクネル
0326-inover.jpg

梶野シェフは魚料理を担当しましたが、写真はデザートで
0326-dessert.jpg

最後は、全員で集合写真
0326-shuugou.jpg

各店からこんなにいっぱい集まりました。

次回のイベントは
サミュゼ・トラヴァイヨンの島幸子さんを招いて、
4月11日(土)料理とワインのマリアージュです。

一般社団法人 全日本・食学会 勉強会

日本全国の有名料理長が集い、日本の食文化の向上に努めている、一般社団法人 全日本・食学会の勉強会が、4月12日(日) 岐阜市の学校法人石井学園 城南高等学校にて開催されます。

門上武司理事長ほか、京都・菊乃井の村田吉弘氏、オトワレストランの音羽和紀氏、そして地元 岐阜市のたか田八祥 髙田晴之氏が、「発信力のある料理」をテーマに料理を披露。出来上がった料理は、参加者の方、全員に試食していただきます。

料理に携わるお仕事をされている方、一般のかたでも食に興味のある方々、是非、ご参加ください。

www.aj-fa.com/event

早咲きの桜

先週の吹雪がうぞのようにここ数日急に暖かくなりました。

すっかり有名になりました、高岳から白壁にかけての早咲きの桜。今年も満開になりました。

0318-sakura1.jpg
0318-sakura2.jpg

大寒桜と寒緋桜です。

地下鉄桜通線 高岡駅2番出口をでて、最初の信号を左折、キタムラの方角へ向かってまいりますと、白壁までの道沿いに桜並木が続いています。

ソメイヨシノよりも2週間ほど早く咲き、今が見ごろの満開です。

一足早い満開の桜を楽しみながら、キタムラまでお出かけください。

12年目のスタート

12回目の春を迎えました。

12年目に入った、ラ・グランターブル ドゥ キタムラは、これからも皆様にたくさんのお料理をお届けしてまいります。

0314%5Epoisson.jpg
0314-akasha%20ebi.jpg
0314-aubergine.jpg
0314-charlotte%20asperge.jpg
0314-htaruika.jpg
0314-jambon%20cru.jpg
0314-oursin%20asperge.jpg
0314-satumaimo%20caviar.jpg
0314-sawara.jpg
0314-tomate.jpg

11周年

本日3月12日はラ・グランターブル ドゥ キタムラのオープン記念日です。

11年前の3月12日にオープン以来、本日までの皆様のご愛顧に感謝申し上げます。

たくさんの方々からお祝いのお花を頂戴いたしました。

0312-hana.jpg

ありがとうございました。

今後もより一層精進してまりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

北村竜二

料理紹介

今日は料理紹介です。

毎日、新しい料理をご提供しております。


0303-terrine.jpg
0303-kozakana.jpg
0303-kinkan.jpg
0303-tairakai.jpg
0303-homard.jpg
0303-ris%20de%20veau.jpg
0303-porc.jpg
0303-pigeon.jpg
0303-petit%20fours.jpg

11周年特別ディナー追加開催決定

先週皆様のお手元にお届けさせていただきまし11周年企画。たくさんのご予約を頂戴し、誠にありがとうございます。

ご予約が殺到し、すでに満席を頂戴しております企画が多くなっており、多くの皆様にご迷惑をおかけしておりますこと、お詫び申し上げます。

3月12日の11周年記念特別ディナーも、早々にご予約で満席となってしましましたが、月違いの12日に11周年記念特別ディナーを追加開催させていただきます。

5月12日 ディナータイム 11周年記念特別ディナー 追加開催 
¥11,111(サービス料・消費税含む)

お早目にご予約ください。

*お詫びと訂正

閉店が発行いたしました、11周年記念企画のパンフレットに誤りがございました。

5月24日に友情出演していただきます、レニエの長谷川シェフのお名前に誤りがございました。

正しくは、長谷川享平シェフです。

関係者の皆様にお詫び申し上げますと共に、訂正させていただきます。


11周年イベント パンフレット

11週年イベントのパンフレットが出来上がりました。

0221-mibiraki.jpg
0221-naka.jpg

いつもご案内をお送りさせていただいているお客様には、週明けの月曜日か火曜日にお届けさせていただきます。

パンフレット希望のお客様はお店までご連絡ください。
電話 052-933-3900かホームページのお問い合わせよりご連絡ください。

スタッフ募集中

寒い冬ももうまもなく終わろうとしています。

春はすぐそこです。

3月・4月は新生活をスタートさせる方もたくさんいます。

ラ・グランターブル ドゥ キタムラ でも、新スタッフを募集しています。

キュージニエ(調理師) パティシエ(デザート担当) ギャルソン(サービス) ソムリエ

やる気があれば未経験でも大歓迎!

ご連絡は052-933-3900 内藤まで